赤紫色の水菜、ご存知ですか？

こんにちは！アグリー農園です。

鮮やかな赤紫色をした”紅法師(べにほうし)”という、水菜をご存知ですか？

この時期は、より一層赤紫色が濃く、とてもきれいです(*^-^*)

紅法師には、ポリフェノールの一種とされる”アントシアニン”が含まれているため、このような色をしています。