こんにちは！アグリー農園です。
本日は小松菜の栄養価について！
小松菜は栄養価が高く、鉄・食物繊維・βカロテン・ビタミンC・ビタミンK・カリウムなどが豊富です。特にカルシウムは野菜の中でもトップクラス✨
ほうれん草の約３倍以上のカルシウム含有量とも言われています。カルシウムを骨に沈着させるビタミンKも多いため、骨粗しょう症の防止にも役立ちます°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
またビタミンCやβカロテンも豊富なため、風邪や肌荒れ予防にも
効果的です。
小松菜のビタミンCは水溶性なので洗う時はすばやく洗うのがコツです！
生で食べるのが1番栄養価が高いのですが、生は抵抗がある…という場合は加熱をサッとすませるのがオススメです。
美味しい自然のビタミン剤、小松菜をぜひどうぞ(^▽^)/
By アグリー農園スタッフ
