水菜まめちしき(栄養編)

2020年03月05日

こんにちは!アグリー農園です。

 

先週に引き続き今週もお野菜の栄養のお話を!☀️

今週は水菜の栄養価についてお話しします

 

水菜は栄養価の高い野菜で、体に嬉しい栄養素が多く含まれています。

まずはビタミンC。水菜はレモンの約半分ほどのビタミンCを含んでいます

(可食部100gを比較した場合)

次にカリウム!
カリウムには余分なナトリウムを排出する機能があるため、塩分調節やむくみの改善に効果があります。

そしてカルシウム!
なんと水菜には牛乳の2倍ものカルシウムが入っています(100gで比べた場合)

その他には葉酸、βカロテン、ビタミンEなどが豊富です

 

ぱっと見栄養素が少ない印象のある水菜ですが、実はとっても栄養たっぷりなのです☺️

 

 

アグリー農園の水菜は水耕栽培で土がついていないので、サッと洗えてビタミンCを効率よく摂れます∠(`・ω・´)/
また、サラダでも美味しいシャキシャキの水菜なので生で栄養をそのまま摂ることもできます!

美味しくたくさん水菜をとって健康になりましょう ( ´ ▽ ` )

 

 

By アグリー農園スタッフ

 

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